Vincent Pinard

Charles Pinard was al een erg scrupuleuze wijnbouwer en eminent proever die behoorde tot de erg kleine elite van de appellatie. Zeer lage rendementen zijn hier nog steeds legio: wat niet perfect rijp is, gaat eruit.
Het terroir van Bué is erg kalkhoudend, wat wijnen oplevert met heel veel finesse. De laatste jaren heeft het domein nog een indrukwekkende vooruitgang geboekt. Dit is te danken aan beide zonen, Florent en Clément. Ze hebben de terroirs van Bué uitgebracht in aparte cuvées. Zo bv. de Petit Chemarin (caillotes) die gunstig zal evolueren gedurende zeker 10 jaar: strak persistent, veel fraîcheur. Gecertifieerd biodynamisch sinds 2017.