Clos du mont Olivet
Home »
De 21 ha bestaan uit zeer diverse bodemsoorten die de familie Sabon meesterlijk weet te assembleren. Die assemblages liggen aan de basis van een complexiteit die de wijnen onderscheidt van de meeste andere chateauneufs. De droge zomer van 2019 resulteerde algemeen in zeer geconcentreerde wijnen. Met 2020 keren we terug naar meer evenwicht. De wijnen hebben wat minder kleur maar ook minder alcohol, meer fraîcheur, zuivere fruitexpressie en fijne tanines. Het bewaarpotentieel blijft volledig intact.
Referentiedomein bij uitstek.
