La Volnaysienne logo
La Volnaysienne

Categorieën

Zoeken

Generic selectors
Alleen exacte match
Zoek in titel
Zoek in content
Zoek in posts
Zoek in pagina's
artikelspod
Filter op Categorieën

Nicola Illuminati stichtte het domein in 1890 als "Fattoria Nico". Het is gelegen tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Behoort sinds lang tot de top van Abruzzo met ontelbare onderscheidingen. Riparosso werd in Berebene 2014 uitgeroepen tot de beste prijs-kwaliteit van Italië. De huidige generatie maakt, voor de vinificatie, gebruik van de meest up-to-date technologieën.
De Pecorino wordt manueel geoogst, strenge selectie van de druiven, zachte persing. Gisting in roestvrij staal op 16-18°. 10% van de most gist in Sloveense eik en blijft er nog 4 maanden. Dit geeft een lichte vanilletoets en verfijnt de wijn.
De Riparosso is 100% Montepulciano. Gisting in roestvrij staal tot max. 28°. Na de malolactische gisting rijpt de wijn nog gedurende 7-8 maanden in Sloveense voeders van 25 hl. Een echt genereuze wijn met hints van kers, pruneau, tabak, mokka, leder. In de afdronk aards met nog duidelijk aanwezige tannines.
De Ilico is eveneens 100% Montepulciano. Wat langere rijping op eik. Voller en dieper. Harmonieus en persistent. In de finale wat zoethout.

Montepulciano d’Abruzzo Riparosso 2017, Illuminati

€ 6.67 (excl. BTW)

Lees meer >>

Montepulciano d’Abruzzo Ilico 2016, Illuminati Illuminati

€ 7.50 (excl. BTW)

Lees meer >>